Estimasi Porsi Dimsum untuk Acara: Panduan Berdasarkan Jumlah Tamu

Salah satu pertanyaan tersering sebelum memesan catering: "pesan berapa porsi ya?" Kelebihan bikin boros, kekurangan bikin repot. Panduan ini membantu kamu memperkirakan kebutuhan dimsum secara masuk akal.

Patokan dasar per orang

Sebagai hidangan utama, perkirakan sekitar 4–6 pcs dimsum per tamu; sebagai camilan/tambahan di antara hidangan lain, cukup 2–3 pcs per tamu. Angka ini menyesuaikan durasi acara dan ada-tidaknya menu lain.

Patokan cepat berdasarkan paket Gongci

Paket Gongci sudah dirancang per skala tamu, memudahkan perkiraan:

• ±100 tamu → Bromo
• ±200 tamu → Semeru
• ±400 tamu → Rinjani
• ±500 tamu / premium → Jayawijaya

Tiap paket punya jumlah porsi yang sudah dihitung, dengan 2 pcs per porsi. Detail di halaman Wedding.

Faktor yang memengaruhi kebutuhan

Beberapa hal yang menaikkan/menurunkan kebutuhan: apakah dimsum jadi menu utama atau pelengkap; durasi acara (makin lama, makin banyak dikonsumsi); profil tamu (acara keluarga dengan anak cenderung lebih banyak camilan); dan ada-tidaknya hidangan lain.

Tips supaya tidak salah hitung

Hitung dari tamu yang benar-benar hadir, bukan jumlah undangan yang disebar (biasanya kehadiran 60–80% dari undangan). Kalau ragu di antara dua paket, ambil yang lebih besar untuk acara penting — sisa dimsum lebih baik daripada kehabisan. Untuk acara spesifik, konsultasikan; tim Gongci bisa bantu hitung berdasarkan pengalaman.

Custom kalau tidak pas di paket

Kalau jumlah tamu di antara dua paket (mis. 300 tamu), menu bisa dikustom sesuai budget dan jumlah tamu. Cukup sampaikan angkanya saat konsultasi.

Masih ragu pesan berapa? Kami bantu hitung — konsultasikan jumlah tamu dan jenis acaramu, tim Gongci bantu carikan porsi yang paling pas.

Pertanyaan yang Sering Ditanyakan

Artikel Lainnya